Die Bäcker-Innung Mittelrhein Ahr-Mosel-Rhein-Lahn zeigt sich gut aufgestellt – und vor allem zukunftsorientiert. Auf der Jahreshauptversammlung im Winninger Hotel „Moselblick“ wurde deutlich: Die Branche geht aktiv neue Wege, um junge Menschen für das Bäckerhandwerk zu begeistern und die Ausbildung weiter zu stärken.

Delegiertentagung der Kreishandwerkerschaft Mittelrhein  Wie gut die Kreishandwerkerschaft Mittelrhein und die Handwerkskammer Koblenz zusammenarbeiten, zeigte sich einmal mehr im Rahmen der jüngsten Delegiertentagung im Servicehaus Handwerk. Zahlreiche Delegierte der verschiedenen Innungen füllten die Reihen. Gestaltet wurde die Sitzung vom Vorsitzenden Kreishandwerksmeister Marco Kraus, dem Hauptgeschäftsführer der KHS Mittelrhein Ulf Hoffmann, dem Präsidenten der HwK Koblenz Kurt Krautscheid sowie HwK-Hauptgeschäftsführer Ralf Hellrich. Ulf Hoffmann betonte die enge Kooperation beider Organisationen und bedankte sich ausdrücklich für „die sehr gute Zusammenarbeit auf allen Ebenen“.

Der Duft nach frischem Brot lag dieser Tage verführerisch über dem Hotel „Moselblick“ in Winningen – und nein, hier wurde nicht nur gefrühstückt. Anlass war die Brot-Prüfung 2026. Einmal im Jahr rufen die Bäcker-Innung Mittelrhein Ahr-Mosel-Rhein-Lahn und das Deutsche Brotinstitut Innungsbetriebe dazu auf, ihre Brote freiwillig von einem unabhängigen Prüfer beurteilen zu lassen. Dieses Mal nahm Brotprüfer Maik Wegner 56 Brote und Brötchen unter die Lupe. Das Ergebnis: Wie gewohnt stark.

Neue Einblicke von NEXT LEVEL HANDWERK zeigen, worauf es jungen Menschen in der Ausbildung heute ankommt und wie Betriebe davon profitieren können. In einer dreiteiligen Blogserie „Was Azubis wirklich wollen“ wurden die Ergebnisse der Befragung Schritt für Schritt veröffentlicht und dabei mit einigen Klischees aufgeräumt. Eines wird schnell klar: Geld ist wichtig, aber längst nicht alles.